チンゲン菜をすこしかために下ゆでします

多めの油でナスを炒め、次に豚ひき肉を入れて炒めます。

だいたい火が通ったらチンゲン菜をいれ、水を加えます。

醤油・味噌・豆板醤・とりガラを加えます。塩コショウで味を調えます。

ひと煮たちしたら水溶き片栗粉をくわえてとろみをつけて完成です。