玉ねぎは2センチ角くらいに、ネギ、ニンジンはみじん切りよりやや大きめに切っておく。

フライパンに野菜を炒める。玉ねぎがしんなりしてきたらカニ身を加え、卵を入れる。

調味料を全部混ぜて、とろみは片栗粉で調整する。卵が半熟になれば火をとめてふたをして蒸らす。

お皿に盛り、アンをかけたらできあがり～。