ネギを炙ります。
泥付きのままで構いません。

触って中が少し柔らかくなったと感じたら、一皮剥いて味噌を付けながら丸かじり！
写真は多人数により、切りました。

［家庭用その1］
ガス台で炙る。
ネギが柔らかくなったら、ハイ！出来上がり♪
簡単です。

[家庭用その2]
フライパン＋オーブンシート
簡単です。

[家庭用その3]
レンチン2分。
タジン鍋使用。
シリコンスチーマーもOKです。
皮を剥かなくて便利です。

[変身メニュー]
酢・塩・胡椒・オリーブ油を少々振りかけて暫く放置。
長ネギのマリネに！
鳥肉も入れたら、簡単お菜完成！

変身レシピは、津南町産の山えのきとモロッコ豆を肉と共に加えました。
直火にシェラカップ、ネギと共に戴く幸せ、至福の時♪