これくらいのおでんが残りました。具は大根とウィンナーとこうや豆腐。

おでんの具と汁をわけ、汁の量を量る。その1/10の小麦粉とバターを量る。今回は汁が240gだったので、各24gです。

全体に小麦粉をまぶしたらおでんの汁を入れて火を強め、コーヒー用ミルクとチーズ、ホワイトペッパーを入れて煮詰める。

耐熱皿におでんの具をカットして入れて、スライスチーズをのせる。4のソースを等分に上からかけて、パン粉をふる。

210℃のオーブンまたはトースターで5分ほど、焼き目がつくまで焼く。

中はとろりん。