ゴーヤは中の綿をしっかりとり　薄切りにする。

茹で蛸は食べやすい大きさに切る。

フライパンを熱し　サラダオイル　すりおろし生姜　ゴーヤ　蛸の順番に入れ炒め塩胡椒し　最後に醤油をからめる。

器に盛って　はい　出来上がり。