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あっという間のゴーヤのピリ辛和え～♪
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あっという間のゴーヤのピリ辛和え～♪-レシピのメイン写真

あっという間のゴーヤのピリ辛和え～♪

たいちんマミー
たいちんマミー @cook_40043590

めちゃくちゃ簡単なので料理っていえるかな～（笑）材料３つであっという間に１品できました♪ゴーヤチャンプルじゃない食べ方◎
このレシピの生い立ち
ゴーヤで簡単な１品を作りたくてつくってみたものです。

めちゃくちゃ簡単なので料理っていえるかな～（笑）材料３つであっという間に１品できました♪ゴーヤチャンプルじゃない食べ方◎
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ゴーヤで簡単な１品を作りたくてつくってみたものです。

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あっという間のゴーヤのピリ辛和え～♪

たいちんマミー
たいちんマミー @cook_40043590

めちゃくちゃ簡単なので料理っていえるかな～（笑）材料３つであっという間に１品できました♪ゴーヤチャンプルじゃない食べ方◎
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ゴーヤで簡単な１品を作りたくてつくってみたものです。

めちゃくちゃ簡単なので料理っていえるかな～（笑）材料３つであっという間に１品できました♪ゴーヤチャンプルじゃない食べ方◎
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材料

２人分
  • ゴーヤ １/２本
  • 塩（あく抜き用） 小１くらい
  • めんつゆ 適量
  • 食べるラー油（普通のラー油でも） お好み
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは半分に切って、わたと種をスプーンでくり抜くように取り除く。薄切りにしたら、ボウルに入れて塩をかけて揉む。

  2. 2

    塩もみしたゴーヤが入ったボウルに水を入れて（ゴーヤが浸かるくらい）しばらく置いておく。←このひと手間で苦味が抜けます♪

  3. 3

    鍋に湯を沸かして、水で塩を洗い落したゴーヤを入れ３０秒ほどゆがく。流水にとってから冷ます。水気をしっかり絞る。

  4. 4

    めんつゆとラー油をゴーヤにかけて、和えたら完成♪♪

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味が好きな方は２の水に浸す行程をとばしてもいいかと思います♪

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たいちんマミー
たいちんマミー @cook_40043590
2011/05/10 00:14に公開
レシピ本をみるのが趣味☆参考にしつつアレンジもしつつ…そんな感じで毎日の料理作ってます！お菓子作りも大好き♪只今、新米ママ&妻奮闘中でーす(^O^)
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このレシピのキーワード

ゴーヤ

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