冷凍のむきエビを茹でて、水気を切っておく。

キャベツを洗って、千切りにする。

たくあんを小さめの角切りにする。

１、２、３をボールに入れて、小麦粉、卵、鶏ガラスープのもと、水、ゴマを入れて混ぜる。

４を大きいスプーン２つで170度の油に落として揚げる。