お米は研いで30分ほど浸水し、ザルにあげます。えびは尻尾を残して殻をむき、背ワタを取ります。

パプリカは細長く切り、にんにく・玉ねぎはみじん切りにします。ブロッコリーは小房に分けます。

200度に熱したホットプレートにオリーブオイルを入れ、シーフードミックスをさっと炒め、一旦取り出します。

にんにく・玉ねぎを炒め、お米を加えて油がなじむくらい炒めます。

パエリアの素を熱湯で溶き、④に流し込みます。

シーフードミックスとあさりを加えて蓋をし、沸騰したら160度にして15分炊き、火を止めます。

えび、パプリカ、ブロッコリーをのせ、15分蒸らします。

お好みでレモンをかけていただきます。