保育園で大人気！◎魚のステーキ
渋川市 @cook_40139818
■この料理は〈主菜〉
■とにかく、オニオンソースが美味しい！
魚はクセの少ないものがおすすめ。
このレシピの生い立ち
渋川市には市立保育所が４か所あります（R１年度現在）。市立保育所で提供している給食メニューの中から、子どもたちに人気のレシピを教えてもらいました！
１０年以上も前から子どもたちに大人気の魚料理です。
保育園で大人気！◎魚のステーキ
■この料理は〈主菜〉
■とにかく、オニオンソースが美味しい！
魚はクセの少ないものがおすすめ。
このレシピの生い立ち
渋川市には市立保育所が４か所あります（R１年度現在）。市立保育所で提供している給食メニューの中から、子どもたちに人気のレシピを教えてもらいました！
１０年以上も前から子どもたちに大人気の魚料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
★の材料を混ぜ合わせて、オニオンソースを作っておく。
- 2
ブロッコリーは小房にして、パプリカは食べやすい大きさに切る。熱湯で茹で、ザルにあげて水気をきっておく。
- 3
カジキマグロに塩・コショウを振って片栗粉を薄くまぶし、熱した油でカラリと揚げる（目安：１７０度３〜４分）。
- 4
皿に③のカジキマグロを盛って①のオニオンソースをかける。
②のブロッコリーとパプリカを添える。
コツ・ポイント
〈主菜〉は、たんぱく質を多く含む食品（魚・肉・卵・大豆製品など）が中心となります。
成長が著しい子どもは栄養素をたくさん必要とします。１日に食べたいたんぱく質を多く含む食品の目安量は、１歳半〜２歳で約120g、３〜５歳で約150gです。
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