鳥レバーをカット後→ボールに水を流しながら血抜きを３０分気ぐらいする

小鍋に生姜(チューブでもグッートです)と醤油、水、味醂を1:1:1で入れ→お砂糖で決める

(３)をかき混ぜ強火をつけて(1)のレバーを入れて下さい。(ゆりさんはねじりこんにゃくを入れました。)

仕上げ→もう一度味を見てね。足りない時→貴女風味でお砂糖を入れて?
お好みの濃度になったら煮上げます。