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アレンジ自在!ひじきのカンタンふりかけ
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アレンジ自在!ひじきのカンタンふりかけ-レシピのメイン写真

アレンジ自在!ひじきのカンタンふりかけ

料理教室すぷらうと
料理教室すぷらうと @cook_40051198

もどしてあるひじきを使ってカンタンにふりかけを作ってみました。
このレシピの生い立ち
貧血予防で気軽に食べたいひじき。煮物以外にカンタンにできるものはないかなと思って作ってみました。

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もどしてあるひじきを使ってカンタンにふりかけを作ってみました。
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材料

2パック分
  • ひじき 180g
  • ごま油(炒め用) 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖(三温糖) 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • いりごま(白) 大さじ2
  • かつお節 10g
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作り方

  1. 1

    もどしてあるひじきに熱湯をかけてから水気を切る。

    • アレンジ自在!ひじきのカンタンふりかけ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油とひじきを入れて炒める。途中で調味する。

    • アレンジ自在!ひじきのカンタンふりかけ作り方2写真
  3. 3

    いりごまとかつお節を入れて水気がなくなるまで炒めてできあがり。

    • アレンジ自在!ひじきのカンタンふりかけ作り方3写真

コツ・ポイント

炒める前に熱湯をかけてくさみをとり、水気をなくなるまで焦がさないように炒めるのがポイントです。

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料理教室すぷらうと
料理教室すぷらうと @cook_40051198
2015/12/03 03:21に公開
小学校の栄養士や幼稚園の保育補助の経験を生かした管理栄養士ママが2021年4月より明光企画 ポイントペーパーで「こどもとできるクッキング」レシピ掲載しています。2023年3月〜地域を取材する登録ライター(記者)としても活動しています。
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このレシピのキーワード

ふりかけ ひじき かつお節 酒

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