➏ こんにゃくの木の芽田楽 ➏
rokuro @cook_40043990
うちの木の芽味噌は少し甘いですが美味しいよ～♡今の時期たっぷり作って、色々な食材と合体！！こんにゃくにたっぷり乗せて美味
このレシピの生い立ち
毎年、今の時期しか食べられない木の芽味噌をたっぷり作ります。家族の好物なので、色々なものに合わせて食べています。
➏ こんにゃくの木の芽田楽 ➏
うちの木の芽味噌は少し甘いですが美味しいよ～♡今の時期たっぷり作って、色々な食材と合体！！こんにゃくにたっぷり乗せて美味
このレシピの生い立ち
毎年、今の時期しか食べられない木の芽味噌をたっぷり作ります。家族の好物なので、色々なものに合わせて食べています。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは隠し包丁を入れます。写真ではわかりにくいですが、5ミリぐらいの格子に入れています。
-
- 2
6等分に切ります。
-
- 3
沸騰したお湯で3分ほど下ゆでします。
-
- 4
フライパンに油大さじ１/2ぐらい入れ、両面を焼いていきます。
-
- 5
★印の木の芽味噌をすり鉢に入れすり混ぜてみそを作ります。
- 6
焼けたこんにゃくの上に木の芽味噌を乗せたら、魚焼きグリルに並べます。味噌に少し焦げ目がつくまで焼きます。
- 7
味噌は焦げやすいので様子を見ながら、焦げ色のついたところで取り出してくださいね。
コツ・ポイント
木の芽味噌は、20枚としていますが目安ですのでそれより多くても美味しいです。卵黄は入れなくても大丈夫ですが、入れるともったりとしてコクが出ます。
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