大根を好きな大きさにカットする。

鍋に水と塩をいれて、大根が軟らかくなるまで下ゆでする。

別の鍋で、ひき肉をぽろぽろになるまで炒める。

3の鍋に、ゆで汁と砂糖、しょうゆ、みりんを加えてひと煮立ちさせる。

水ときカタクリ粉でとろみをつける。