きゅうりを洗い塩(大さじ1くらい)をまぶして板ずり。しばらく置いて水分をだします。塩を洗い流し、水気をしっかりふきます。

好きな大きさに切ります。結構おっきいほうが私は好きです。☆をすべて合わせてきゅうりとあえます。