揚げだし豆腐❀(焼きだしみぞれ豆腐)  

けいたんですよ
けいたんですよ @cook_40051171

所要時間15分☆簡単にほんのり甘い揚げだし豆腐になちゃいます☆おかずにも。おつまみにも。
このレシピの生い立ち
簡単みぞれ汁に入れて食べるのは、実家の母も得意で、揚げだしがみぞれになったらおいしいかもと思い入れてみました^^
ちなみに実家では、唐揚げが残ったら、みぞれ汁に入れて食べたりしてました。

揚げだし豆腐❀(焼きだしみぞれ豆腐)  

所要時間15分☆簡単にほんのり甘い揚げだし豆腐になちゃいます☆おかずにも。おつまみにも。
このレシピの生い立ち
簡単みぞれ汁に入れて食べるのは、実家の母も得意で、揚げだしがみぞれになったらおいしいかもと思い入れてみました^^
ちなみに実家では、唐揚げが残ったら、みぞれ汁に入れて食べたりしてました。

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材料

  1. (絹)豆腐 300g
  2. 大根 お好みですが、今回は1/4本位
  3. 片栗粉 適宜
  4. めんつゆ ボトルに書いてある濃さで

作り方

  1. 1

    豆腐を好みの大きさに切って片栗粉をつける。(写真は、3個パックになってる豆腐2つ分の4等分です。正方形っぽくなります)

  2. 2

    1 を多めの油で焼きます。
    6面ともきつねいろに焼きます。
    もちろん、揚げてもOKですよ~

  3. 3

    大根おろしを作って、カップで量をはかり、「てんつゆ」の濃さに合わせて水を加えながら調節する。300ml位の量です。

  4. 4

    3 を煮立たせて、焼けた2を入れます。

  5. 5

    そのまま少しおくと、片栗粉がちょっぴりとけて、豆腐の表面がぷるぷるになってきたら、できあがり❤

  6. 6

    辛い大根おろしも、煮ると甘くなって、スープみたいに食べれますよ❤

コツ・ポイント

だいこんおろしとめんつゆは、お好みや、その日に余ってる~、とかの量でいつも変わるので、好みで調節してくださいね❤

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