飲めるチャーハン
クックWRB92L☆ @cook_40236688
適当に作ったら家族に好評。妻にはこれは飲めると絶賛でした。家では何度もリピしてます。
このレシピの生い立ち
いつものチャーハンに創味シャンタンを入ました。
創味シャンタンを入れる事で塩を少なめにしてます。
下の子供はお店のチャーハンよりも食べます。
飲めるチャーハン
適当に作ったら家族に好評。妻にはこれは飲めると絶賛でした。家では何度もリピしてます。
このレシピの生い立ち
いつものチャーハンに創味シャンタンを入ました。
創味シャンタンを入れる事で塩を少なめにしてます。
下の子供はお店のチャーハンよりも食べます。
作り方
- 1
炊きたてのご飯を用意します
- 2
ニラ、ネギはそれぞれ1本の20cmで構いません。細かく刻みます。豚肉も細かく切って少量の焼肉のタレで下味を付けます。
- 3
玉子は予め溶いておきます。
- 4
熱したフライパンに油を入れ、ねぎとニラネギと入れます。香りが出てくるまで炒めます。。ニラが無ければ、にんにくを少量でも。
- 5
下味を付けた豚肉を入れきっちり炒めます。
- 6
具材に火が通ったら溶いた玉子を入れます。直ぐにご飯を入れます。ご飯は木のしゃもじなどで潰す様に押します。
- 7
酒と創味シャンタンを入れ回します。軽く混ざる程度に炒め過ぎないで。塩と胡椒で味を整えます。
- 8
最後にゴマ油を回し入れます
コツ・ポイント
具材は何でも良いですが、多すぎるとパラパラになりません。必ず少なめに。胡椒は多めがスパイシーで好きですが、好みに応じて変更してください。
炒めすぎも注意。パラパラではなくなります。
豚肉を焼豚にするとより美味しくなります。
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