大根を適当にイチョウ切りにし、被るくらいの水で茹でて冷めたらミキサーにかける。滑らかにしても良いし、ツブツブが残る程度でもお好みで。ミキサーにかけた大根と水を合わせて全量で400ccになる様にする。

1を鍋に戻し火にかけ、沸騰したら冷凍コーン、創味シャンタン、砂糖を加えて味付けし、牛乳も加える。

最後に味見して塩コショウ、ネギも加えサッと火を通して完成。