レンコンカボチャサラダ

レンコンカボチャサラダ-レシピのメイン写真

レンコンカボチャサラダ

ひきとみどり @cook_40111686

茹でて混ぜるだけ！
カボチャの甘みとレンコンの食感が美味しい(・∀・*)
このレシピの生い立ち
カボチャをマヨネーズであえただけのサラダを食べたときに、レンコンの食感があったらもっと美味しいかも！と思いついて出来たレシピです。

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カボチャの甘みとレンコンの食感が美味しい(・∀・*)
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ひきとみどり @cook_40111686

茹でて混ぜるだけ！
カボチャの甘みとレンコンの食感が美味しい(・∀・*)
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カボチャをマヨネーズであえただけのサラダを食べたときに、レンコンの食感があったらもっと美味しいかも！と思いついて出来たレシピです。

茹でて混ぜるだけ！
カボチャの甘みとレンコンの食感が美味しい(・∀・*)
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材料

3人前

かぼちゃ 150g
れんこん 100g
マヨネーズ適量
塩コショウ適量

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作り方

1
カボチャは皮を軽く削いで、大きめの一口大に切る。
レンコンは薄くスライスします。
2
お鍋にカボチャとレンコンを入れて、カボチャが浸るくらいの水を入れる。
3
カボチャに火が通ったら、お湯を切りカボチャをフォーク等で潰します。
※潰し具合はお好みで！
4
マヨネーズ、塩コショウで味付けをし出来上がりです！

コツ・ポイント

レンコンは茹でずにカボチャの上で蒸すように火を通してます。
味付けはポテトサラダを作るように、味をみながら少しずつマヨネーズを加えてみてください。

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ひきとみどり @cook_40111686

2015/12/02 13:04に公開

出産の為退職し時間が出来たので、MYキッチンを開設しました。料理に関して全くの素人ですが、宜しくお願いします（*^_^*）

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このレシピのキーワード

サラダかぼちゃれんこん

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