大根は乱切りにし、胡麻油で炒めます。

炒めたら、端に寄せて火を止め、豚ひき肉と◎を入れて混ぜたら、再び火をつけ、大根の横で炒めます。

豚ひき肉に火が通ったら水（分量外）１００ｃｃと細く切った昆布、〇を入れ、蓋をして弱火で煮ます。

大根が柔らかくなったら蓋を開けて煮汁を煮詰めます。

水溶き片栗粉 少々で とろみを付け、すりごまを混ぜ、小口切りの青葱を散らして出来上がりです。