ブロッコリーは小房に分けて２分ほど電子レンジで加熱する。しめじも同様に電子レンジで加熱する。

＜ホワイトソース＞
電子レンジで軽く温めた牛乳とカップスープの素をグラタン皿で、だまにならないようよく混ぜ合わせる。

＜ホワイトソース＞
②を電子レンジで１分程加熱する。出来たソースが、固まりすぎていたら牛乳を少しずつ加えてのばす。

③にブロッコリーとしめじを加えて、ホワイトソースとよく絡める。
スライスチーズをのせてトースターで焼けば出来上がり。