大根200gこの位。

半分にカットし６等分。
全部で12等分する。

・面取りはここで！

もったいないので私は面取りせずにそのまま使います。

ちくわをカット。

一口小結びこんにゃくはコレ！

・6個で100g前後です！

鍋に大根の高さを合わせるように並べ、糸コンは回りに、ちくわは上に！

水を入れ、沸騰したら蓋をして、弱火で10分。

・ここで本つゆを入れてしまうと味が染み込みにくくなるので注意！

私は蓋がカタカタ気になるので、こんな感じで少しずらしてます。

10分たつとこんな感じ。

今回はコレを使います！

・うどん
・そば
・煮物
・おでん

なんでも使える便利な本つゆです！

水40～50cc(減った分)と
本つゆを足し、沸騰させる。

再び蓋をして弱火で10分。

出汁のいい香りが食欲をそそりますが、もう少し我慢！

蓋をして30分～1時間程おき味を染み込ませる。

食べる前に温めなおす。

・煮汁が少なければ水を少し足して温める。

・器に代えて電子レンジで温めでもOK！

器に盛り付け完成！

竹輪抜きだと驚きの54㌍！