型無しスパイスな薔薇クッキー☆*。・
印刷、フォルダーに入れて下さった方へ。コメント欄を読んで頂ければ嬉しいです★ご迷惑をお掛け致しました。2013年3月1日
このレシピの生い立ち
ジンジャークッキーからヒントを得てこのクッキーレシピを考えました。薔薇って綺麗なのに棘がありますよね。それと同様にただのバニラ、チョコ味にはしませんでした。勿論、このレシピにスパイスを入れなければごく普通のクッキーになります。お試し下さい☆
型無しスパイスな薔薇クッキー☆*。・
印刷、フォルダーに入れて下さった方へ。コメント欄を読んで頂ければ嬉しいです★ご迷惑をお掛け致しました。2013年3月1日
このレシピの生い立ち
ジンジャークッキーからヒントを得てこのクッキーレシピを考えました。薔薇って綺麗なのに棘がありますよね。それと同様にただのバニラ、チョコ味にはしませんでした。勿論、このレシピにスパイスを入れなければごく普通のクッキーになります。お試し下さい☆
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉、スパイス、粉糖をいっしょに振るいにかける。
- 2
ボウルにバターをスライスしてホイッパーでクリーム状になるまで攪拌する。そこへ解した卵液を3回に分けて投入し混ぜ合わせる。
- 3
分離する場合は卵が冷たいか、バターが冷たいかのどちらかです。クッキーですのであまり気にしなくても良いです。
- 4
振るった粉を３回に分けて投入しそのたびに混ぜ合わせる。生地を半分に分けて半分をココアを投入してココア味を作る。
- 5
直径１センチの星口金の搾り袋にクッキー生地を入れてクッキングシートを敷いた上に中央から弧を描くように絞り出す。
-
- 6
３～４センチの感覚をあけてクッキー生地を絞り出す。出っ張ったところは指で優しく生地になじませる。
-
- 7
１７０度の温度で１３分、１００度で１５～２０分位、カリッとするまで気長に焼きます。
-
- 8
焼きが足りない場合は更に１０～２０分焼いて見て下さい。カリッとさせるのがこつです。焼き上がったら網にのせてさます。
-
- 9
プレーンの場合は粉糖１６０ｇにしますが生地が硬くなるので卵をもう１個増やしてください。計４個です。
- 10
この生地は結構柔らかい生地になります。かといって柔らかすぎもいけません。
- 11
木じゃもで練ったときにつのがピンと立っていれば綺麗に仕上がります☆＾＾
コツ・ポイント
粉糖が７０gですとあまり甘くないです。甘いのがお好きな方は１００ｇまでに増やしてください。生地は休ませなくても美味しく仕上がります。スパイスを入れないプレーンな味でも勿論okです☆砂糖を増やすと生地が硬くなりますので卵で調整して下さい
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
