玉ねぎはスライス、人参、サツマイモは薄い短冊切り、ピーマンは薄切り、白菜はざく切り、シメジは手でほぐす。

豚薄切り肉は創味シャンタンと醤油、片栗粉を混ぜて下味をつけておく。

2の豚肉と3.の野菜とピーマンをフライパンに入れて、調味液を加えてなじむまで炒め、仕上げにごま油を入れる。