ボウルに水を入れ、ブロッコリーを下にして2.3回良く洗います。

ブロッコリーは小房に切り分けて、茎は皮を厚くむき、薄く千切りにします。

きのこ(今回はエリンギ)とハムも薄切りにします。

フライパンにオリーブオイルを入れ、ブロッコリーの茎とキノコを食べる炒めます。しんなりしたら、ハムも入れます。

最後にブロッコリーの房も入れ、塩胡椒と黒胡椒で味付けをします。