薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。
卵は室温にもどして溶いておきます。

みかんは皮も使います！
中の部分はミキサーか包丁などで細かくして(薄皮もそのままで)、外は細長く切ります。

みかんを鍋に入れて、砂糖を入れます。
ここからマーマーレードジャムみたいになります♡

ジャムっぽくなったら火を止めて粗熱をとります。

バターをクリーム状に練り、先程のみかん、溶き卵を入れて泡立て器でまぜます。

薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れてさっくり混ぜます。

180度で余熱したオーブンで35～40分焼いて出来上がり！
焼き加減はオーブンによって違うので加減してください！