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黒酢炒め(健康食)
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黒酢炒め(健康食)-レシピのメイン写真

黒酢炒め(健康食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:468kcal
塩分:1.4g
このレシピの生い立ち
黒酢炒めは鯛を使いましたが他の魚や肉でもアレンジできます。

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黒酢炒めは鯛を使いましたが他の魚や肉でもアレンジできます。

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材料

1人分
  • ご飯 120g
  • 黒酢炒め
  • 鯛 80g
  • 片栗粉 5g
  • 玉ねぎ 40g
  • ピーマン 15g
  • 赤ピーマン 15g
  • 干ししいたけ 小1個
  • れんこん 20g
  • 炒め油 5g
  • 黒酢 7.5g
  • しょうゆ 5g
  • みりん 5g
  • 片栗粉 2.5g
  • 煮物
  • じゃがいも 50g
  • にんじん 10g
  • 玉ねぎ 30g
  • だし 適量
  • 味噌 5g
  • みりん 5g
  • 薬味ねぎ 少々
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作り方

  1. 1

    【黒酢炒め】

  2. 2

    野菜と鯛を一口大に切る。
    合わせ調味料を作る。

  3. 3

    鯛に片栗粉をまぶし、フライパンで炒める。
    野菜を横で炒める。

  4. 4

    2で作った調味料を加え、味を絡ませて完成!

  5. 5

    【煮物】

  6. 6

    じゃがいもは一口大に切る。
    玉ねぎはくし切りにする。
    にんじんは3mm程度の薄切りにする。

  7. 7

    鍋にじゃがいも・にんじん・玉ねぎw入れ、だしを注ぎ、みりんを加え煮る。

  8. 8

    煮汁が少なくなったら味噌を加え、煮絡ませる。

  9. 9

    仕上げに薬味ねぎを散らして完成!

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
2019/01/21 00:10に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧(医療・介護・採用情報を発信中‼)・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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炒めもの 鯛 ねぎ 片栗粉 にんじん れんこん ピーマン じゃがいも ほししいたけ 味噌 玉ねぎ ご飯

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