ポテトサラダはきゅうりを抜いてから、ホワイトソース程度の固さに牛乳で延ばしておく。

フライパンにバターをとかし、小松菜としめじを炒め、塩コショウをする。

小松菜を耐熱皿に盛り、上から延ばしたポテトサラダをかける。とろけるチーズを乗せ、焦げ目がつくまでトースターで焼く。