ごぼうをささがきにして、灰汁抜きをし、ざる等に取る。

ニラを水洗いし3~4cmに切る。

深めのフライパンに、麺つゆの素・醤油・水を入れる。

フライパンにゴボウのささがきを入れひと煮立ちさせる。

ひと煮立ちさせたら、合挽き肉を入れ火が通るまで煮る。

火が通ったら、ニラを加え軽く煮る。

軽く煮たら、溶き卵を回し入れ、卵が固まるまで火を通す。

卵に火が通ったら器に盛り付けて完成♡