卵を割る。

ざっくり混ぜ合わせる。

青ねぎの小口切りを50g入れる。

混ぜる。

生クリームを入れる。

混ぜる。

ベーコンを２cm幅に切る。

ニンニクは芯を抜く。

微塵切りにする。

ベーコンを焼く。炒めたらダメよ。油はひかない。

ベーコンから出た脂でにんにくを炒める。

ベーコンを焼いてる間に、バジル、コショウを入れる。

混ぜる。

焼き終わったベーコン、ニンニクを入れ混ぜる。

強火で加熱した鍋にオイルを回し入れて、卵液を一気に流し入れ、両面をこんがり焼いたら完成。