玉ねぎは薄切りに、さつまいもは皮つきのまま薄切りにして水にさらし水気を切ります。

しんなりしたら(Ａ)を加えて柔らかくなるまで中火で蓋をして煮込みます。

器に盛り、生クリームをかけパセリを散らし出来上がり。