じゃがいもは乱切りに、人参はさいの目切りにする。

鍋に牛乳と塩、１．を入れて火にかける。

沸騰したら、弱火にして蓋をする（割り箸を挟んで隙間を空けておく）。※焦げ付かないように注意！

水分がなくなってきたら、竹串がすっと通るかチェック。もし固かったら、少し水を足して蓋をずらして置き、さらに煮る。

十分に柔らかくなったら中華スープの素と塩で味付け。

火を止めてバターを入れたら、蓋をして鍋を振って全体に馴染ませたら出来上がり。

☆補足☆最後にヘラを使って素早く混ぜるとマッシュポテト風に♪