バターと卵を室温に。りんごは厚さ1センチのいちょう切りにする。

鍋にリンゴ、砂糖大1(分量外)、水大1、レモン汁を入れて中火にかける。透明になり、しんなり水分がなくなるまで煮詰める。

バターをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状にする。砂糖を加え擦り混ぜる。

卵を溶き、少しずつ加えながら混ぜる。混ざったらリンゴも加える。

ホットケーキミックスを加え、サックリ混ぜる。

バターを塗ったスクエア型に生地を流し、180度に余熱したオーブンで25～35分焼く