牛乳とパン粉を合わせておく

挽き肉、豆腐、卵、塩、牛乳でふやかしたパン粉を合わせて、粘り気が出るまで、手でこねる。

コショウはお好みで
画像の分量はほんのりコショウのスパイスがある程度です。

ラップをして冷蔵庫で1時間寝かせます。寝かせなくても美味しく出来ます。

タネを片手に収まる程度とり、空気を抜きながら形を整えます。直径5㎝の丸型にし、膨らみ防止のくぼみを真ん中に作ります。

フライパンにサラダ油を引いて、両面を中火で3分強ずつ焼きます。爪楊枝で中に火が通ってるか確認してください。

お弁当に盛り付けし、ケチャップをかけて完成。ポン酢や照り焼きソースなどお好みで。なんでも合います。