ボールにバターをいれ、泡だて器で練る。しっかり白くなるまで。

砂糖を2-3回に分けて１に加えながらよく混ぜる。マヨネーズ上になるまでしっかりと。

卵を割りほぐし、１に少しずつ加えて混ぜる。

泡だて器で威勢良く混ぜ、フワっとした感じになったら生クリームを入れて混ぜる。

バニラエッセンスがあれば2-3滴入れて混ぜる。そして薄力粉をふるいながら入れる。

泡だて器を回転させながら手早く粉をなじませる。

手早くゴムベラで生地を1つにまとめる、刻んだアーモンド、くるみ、チョコチップを加えて混ぜる。

バットにオーブンシートをはって、生地をスプーン1杯くらいすくい、シートに落とし、フォークの背を使って厚みを平に。

170度のオーブンで１５分～２０分焼く。
焼きおわったら冷ましてできあがり。