新じゃが小芋のアメリカンドッグ?
ミニシュナのママ @cook_40200171
タイトルが思い浮かばない。でも、止まらなくなります。食べ過ぎに注意。
このレシピの生い立ち
毎年、義母が、作った新じゃがを持って来てくれます。その時、小芋を何十個もくれるんんです。だから、毎年この時期には定番の料理です。衣が余ったら、ソーセージやウインナーを揚げて下さい。小芋が手に入らない人は、新じゃがを小さく切っても良いです。
新じゃが小芋のアメリカンドッグ?
タイトルが思い浮かばない。でも、止まらなくなります。食べ過ぎに注意。
このレシピの生い立ち
毎年、義母が、作った新じゃがを持って来てくれます。その時、小芋を何十個もくれるんんです。だから、毎年この時期には定番の料理です。衣が余ったら、ソーセージやウインナーを揚げて下さい。小芋が手に入らない人は、新じゃがを小さく切っても良いです。
作り方
- 1
新じゃがの小芋を手で良く洗う。傷んだ所は爪で取る。
- 2
洗った小芋をボールに入れ、水と塩を入れて手で混ぜる。ラップをふわっとかけレンジへ（我が家はゆで根菜機能を使用）
- 3
レンジから取り出す。この時熱くなっているのでラップを取る時など気をつけて。
- 4
牛乳、卵を混ぜ、その中にホットケーキミックスを入れ、さっくり混ぜる。
- 5
粗熱が取れた小芋をホットケーキミックスに入れ、絡める。
- 6
サラダ油を160度位に熱し、揚げていく。
コツ・ポイント
芋の皮は剥きません。だからしっかり洗って下さい。揚げる時、芋が小さいのでひっくり返そうと思ってもなかなか返ってくれないかも。その時は箸で混ぜながら揚げて下さい。
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