なすは洗って、へたを切り、たて４つに切る。

調味料と玉ねぎ、しょうがのすりおろしを合わせ、たれをつくる。

フライパンに油を熱して、なすを焼く。火が通ったらたれにつける。

フライパンに次のなすを焼く。その間に、つけたなすをバットに移す。これを繰り返す。

全部できたら、たれを上から全部かける。出来上がり。