一気に仕上げよ～豚の角煮
えみなおと２ @cook_40201368
白味噌を使った角煮です
小さく切って温玉のっけ丼が
息子のお気に入り～
このレシピの生い立ち
醤油味もおいしいけど我が家はお味噌の味のほうが好きみたい
おふくろの味の一つです
一気に仕上げよ～豚の角煮
白味噌を使った角煮です
小さく切って温玉のっけ丼が
息子のお気に入り～
このレシピの生い立ち
醤油味もおいしいけど我が家はお味噌の味のほうが好きみたい
おふくろの味の一つです
アプリでひらく作り方
- 1
かたまりは食べやすい大きさにカットして下さい。
調味料はＡ，Ｂに分け器に入れておきます。 -
- 2
３～４回 ゆでこぼします。
あくが無くなってきますよ。写真は４回目に水を入れた所です。玉ねぎの摩り下ろしを入れてね～ -
- 3
沸騰したらＡの調味料を入れ吹きこぼれない程度の火加減をたもちます。
肉より汁が少なくなるやん！手前で
Ｂを入れます -
- 4
お味噌が溶けたら
とろみが出るまで先ほどと同じ火加減で
最後は弱火でコトコト仕上げます
焦げ防止にかき混ぜてね！ -
コツ・ポイント
何回か湯でこぼすのは柔らかくするには大事かも？
牛筋でもおいしいよ！冷蔵庫で３～４日はもつので助かります
温めなおすときは必ずお鍋で少し水を足し炊きなおす感じにして下さい
レンジはお肉が硬くなります。
調味料もカップ１杯分でかんた～ん！
つくれぽ
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