ゴマ油と塩を合わせておく。タレの材料を合わせておく。

エリンギ、黄パプリカ、オレンジパプリカ、赤パプリカの順に軽くゆで、水気をよくきる。［1］のゴマ油＋塩をまぶす

炊いたごはんにタレの半量を混ぜたら、［2］のエリンギ、パプリカ、ロースハムを加える

器に盛り、残りのタレをかけながらいただく。