バレンタイン☆ショコラディアマンクッキー
カカオの香りと刻んだチョコレートが香るディアマンクッキー（バターサブレ）です☆贈り物にもお勧めですよ(#^^#)
このレシピの生い立ち
プロのレシピを家庭でも作りやすく再現できるようにアレンジしました。
クッキーは自分の中でかなり試行錯誤してきた一品なので、かなりお勧めできるレシピだと思います☆
バレンタインや贈り物などにぜひ作ってみてください(#^.^#)
バレンタイン☆ショコラディアマンクッキー
カカオの香りと刻んだチョコレートが香るディアマンクッキー（バターサブレ）です☆贈り物にもお勧めですよ(#^^#)
このレシピの生い立ち
プロのレシピを家庭でも作りやすく再現できるようにアレンジしました。
クッキーは自分の中でかなり試行錯誤してきた一品なので、かなりお勧めできるレシピだと思います☆
バレンタインや贈り物などにぜひ作ってみてください(#^.^#)
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉とココアを混ぜ合わせておきます。
チョコレートを刻んでおきます。 -
- 2
常温に出して柔らかくしたバターをゴムベラでなめらかにしてグラニュー糖を加え混ぜ合わせます。
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- 3
②に卵黄とバニラオイルを加え混ぜ合わせ、混ざったら塩を加え混ぜ合わせます。
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- 4
カカオマスを湯煎にあて溶かします。③に溶かしたカカオマスを加え混ぜ合わせます。
-
- 5
④に薄力粉とココアをふるい入れゴムベラで切るようにして混ぜ合わせます。
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- 6
⑤がそぼろ状になったら刻んだチョコレートを加え生地がまとまるまで混ぜ合わせます。
-
- 7
⑥をラップに包んで冷蔵庫で４時間冷やし寝かせます。
-
- 8
⑦を練り直して直径３㎝の棒状に成型してラップで包んで冷蔵庫で２時間冷やし寝かせます。
-
- 9
⑧に卵白を薄く塗ってグラニュー糖をつけ1.5㎝にカットします。
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- 10
ベーキングシートを敷いた天板に並べ170℃で約18分焼きます。
-
- 11
常温で冷ませば完成です。保存瓶に入れたり袋に入れてラッピングします(#^^#)
-
- 12
詳しい作り方をYouTubeで公開しています。
「coris cooking」 -
コツ・ポイント
無塩バターは常温に出して柔らかい状態で生地作りをしていきます(#^^#)そうすればとっても簡単です☆
詳しい作り方をYouTubeで公開しているので良かったら見に来てください。
「coris cooking」
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