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手羽元ふっくらカレー味
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手羽元ふっくらカレー味-レシピのメイン写真

手羽元ふっくらカレー味

coccoya
coccoya @cook_40125304

余ったホエーを使い切りたくて作ってみました
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余ったホエーの使い道に作ってみました

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材料

手羽元6本分
  • 手羽元 6本
  • 塩 大1
  • 胡椒 小1
  • すりおろしにんにく 大1
  • ハーブミックス 大1
  • 乾燥バジル 一つまみ
  • つけ汁
  • ★ホエー 200cc
  • ★白ワイン 30cc
  • ★カレー粉末 大1
  • ★ガライマサム 一つまみ
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作り方

  1. 1

    手羽元はフォークで穴を開け、塩、胡椒、にんにく、ハーブをすり込み、実父ロックの中で更に揉み込む。

  2. 2

    袋に★の材料を全て入れ、全体をなじませたら冷蔵庫で一晩ねかす。時間がない場合は数時間でOKだと思います。

    • 手羽元ふっくらカレー味作り方2写真
  3. 3

    圧力鍋で5分程蒸し、フライバンで焼色がつくまで強火、焼色がついたら、蒸した煮汁とつけ汁も一緒に中火で蓋をして煮込む。

    • 手羽元ふっくらカレー味作り方3写真
  4. 4

    汁気がなくったら出来上がりです。
    お好みでバジルなどふりかけて残り汁も一緒に盛って下さい。

    • 手羽元ふっくらカレー味作り方4写真

コツ・ポイント

煮込む前に必ず蒸す事をお薦めします。出来上がりの身の剥がれ方が違います。

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coccoya
coccoya @cook_40125304
2009/12/06 04:35に公開
最近節約に目覚め、なるべく手作りする様にしています。皆さんのレシピ参考に楽しんでいます。。
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このレシピのキーワード

ホエー ハーブ 手羽元

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