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白だしベースの白肉じゃが
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白だしベースの白肉じゃが-レシピのメイン写真

白だしベースの白肉じゃが

ナッチュッチュ
ナッチュッチュ @cook_40061653

白い肉じゃがで、見た目も味もスッキリ♪
このレシピの生い立ち
市販の白だしを使ったら、優しい白い肉じゃがになりました。

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白だしベースの白肉じゃが

ナッチュッチュ
ナッチュッチュ @cook_40061653

白い肉じゃがで、見た目も味もスッキリ♪
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材料

3~4人分
  • じゃがいも 大3~4個
  • 人参、椎茸などの野菜 少々
  • 豚挽肉又は豚バラ 100g
  • 水 100cc
  • 市販の白だし 20~30cc
  • 酒、みりん、砂糖 各大さじ1程度
  • 塩 少々
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜をお好みの大きさに切ります。
    厚手の鍋を熱して油を入れ、野菜をよく炒めてから肉も加えて炒めます。

  2. 2

    水、白だし、その他調味料を加えて10分ほど煮ます。

  3. 3

    じゃがいもに火が通ったら、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつけて完成です。

コツ・ポイント

☆厚手の鍋を使えば、煮くずれずにホックリ出来ます。
☆甘みはお好みで増減下さい。

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ナッチュッチュ
ナッチュッチュ @cook_40061653
2011/06/28 13:24に公開
食べるのは大好き~ でも作るのも片づけも‥ちょっとキライ(‾◇‾;)  食のモットー  安全な食材を使う 素材が良ければ全て良し!  調理のモットー ささっと完成
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このレシピのキーワード

肉じゃが 豚肉 片栗粉 しいたけ にんじん じゃがいも お肉 豚ひき肉 酒

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