鮭は一切れを4つくらいに切る。大根は皮をむいてすりおろし、ざるに入れて水けをかるくきる。

しいたけは軸を切り、半分に切る。三つ葉は根元を切り、長さ3cmに切る。

耐熱の器に大根おろし、鮭、しいたけを入れてラップをし、電子レンジで約6分加熱する。

三つ葉を散らし、ポン酢、しょうゆ各適宜をかけていただく。