おでんを作ったら、お弁当用に練り物、こんにゃく、里芋、エリンギを煮汁と一緒に取り分けておきます。

練り物やこんにゃく里芋、エリンギは一口大に切ります。

鍋におでんの汁、砂糖、しょうゆ、練り物、こんにゃく、里芋、エリンギを入れて込みます。

最後は水分を飛ばしながら、焦がさないよう全体をからめます。