★贅沢ポテトパン★
うまうまです´｀♪
このレシピの生い立ち
たまには贅沢なパンもいいんじゃない？
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは茹でてつぶし、軽くマヨとブラックペッパーであえて冷ましておく
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- 2
ＨＢで一次発酵まですましておく。 生地は丸め、ベンチタイム２０分。
おっきいので丸めるの大変ですがだいたいで大丈夫！ -
- 3
ベンチタイム終了後、横長麺棒で伸ばします。
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- 4
奥２、３センチを残し、ウインナーと玉ねぎを散りばめます。両端もお忘れなく★
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- 5
くるくる丸めていきます。巻き終わりはしっかり閉じて！コロコロとならしていきます。
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- 6
３センチくらいの太さでカット。包丁かスケッパーで思い切って切ると上手く切れますよ^^
- 7
アルミカップにのせる。霧吹きをして二次発酵２５分。
私はレンジ発酵機能使用の為３５度でしています。 -
- 8
発酵前。
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- 9
発酵後。１．５倍程膨らんでいる事を確認＾＾!!
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- 10
発酵終了後、オーブンを２００度１２分に余熱。
その間にトッピングへ。
- 11
生地のまわりに溶きほぐした卵白をぬる(パン生地の余りを使用)
- 12
１のジャガイモをこんもりのせます。
「これでもか!」というくらい笑 -
- 13
飾りにマヨとブラックペッパーを少々…。
あ、マヨはたっぷりがオススメ♪
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- 14
これはジャガマヨのかわりにツナコーンマヨをのせたもの。
２種類作ってもいいですね^^♪
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- 15
ツナコーンマヨ焼き上がり。
ホンマふあふあ★例えるならば…羽毛布団のような←よく分からん
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- 16
余熱終了を確認後、焼きます。
コツ・ポイント
トッピングのじゃがいもは、必ず冷めている事を確認してから乗せてくださいね★
つくれぽ
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