ノンオイルでマヨ風ポテトディップ

Name: ノンオイルでマヨ風ポテトディップ
Cuisine: 日本語
Ingredients: ジャガイモ 60g; マスタード 大匙1; 西京味噌 大匙2; 練りごま 小さじ1; 豆乳 1/2カップ; 黒酢 小さじ1; ハーブソルト 少々

中医薬膳士清水えり @cook_40021020

ポテトと豆乳でまったりマヨネーズ風のディップソースが出来ました。温野菜にぴったり。ノンオイルだけどリッチな味わいです。
このレシピの生い立ち
ベジタリアン仕様でノンオイルのヘルシーな野菜用のディップを作りました。

ノンオイルでマヨ風ポテトディップ

中医薬膳士清水えり @cook_40021020

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材料

ジャガイモ 60g
マスタード大匙1
西京味噌大匙2
練りごま小さじ1
豆乳 1/2カップ
黒酢小さじ1
ハーブソルト少々

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作り方

1

ジャガイモは蒸してマッシュします。豆乳いがいの材料を混ぜます。
2

冷めたら豆乳を混ぜ、味を見て、ハーブソルトで整えます。
3

ブロッコリーやにんじん、カリフラワーなどの温野菜にどうぞ。パンに塗ってもおいしいですよ。

コツ・ポイント

ジャガイモによって、ほくほくだったり水っぽかったりするので、豆乳の量を調節してください。ハーブソルトがなければ塩とミックスハーブでも。

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つくれぽ

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中医薬膳士清水えり @cook_40021020

2009/12/10 01:08に公開

おもてなし薬膳CookingClass　La Table de Eri主催生薬を使わない、季節の野菜などの食材や乾物、スパイスを使って、家族の健康を守るおうち薬膳を！をテーマにレシピを発信中です。教室ではおもてなしになる盛りつけのポイントやコーディネートも。ameblo公認専門家ブログSAI　dining ＊おいしくきれいに＊http://ameblo.jp/fani0912/

このレシピのキーワード

ディップ豆乳じゃがいもハーブマスタードねりごま

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