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<覚書>お麩の照り焼き風
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<覚書>お麩の照り焼き風-レシピのメイン写真

<覚書>お麩の照り焼き風

yuki_sugi
yuki_sugi @cook_40044088

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材料

2人分
  • 麩 好きなだけ
  • めんつゆ 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 水 200cc
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    麩にめんつゆと水をかける。十分にめんつゆを吸わせる。

    • <覚書>お麩の照り焼き風作り方1写真
  2. 2

    かるく絞って、片栗粉をまぶす。 絞った汁と残り汁は残しておく。

  3. 3

    残り汁に醤油、酒、砂糖を混ぜる。(めんつゆ+砂糖でもよい)

  4. 4

    片栗粉にまぶしたお麩をごま油で焼く。

  5. 5

    焦げ目がついたら、混ぜた調味料を回し入れ、煮詰める。

  6. 6

    最後に小口きりにしたネギをちらして混ぜる。
    <できあがり>

コツ・ポイント

仙台麩で作っています。車麩でつくってもおいしいです。

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yuki_sugi
yuki_sugi @cook_40044088
2011/07/02 12:49に公開

このレシピのキーワード

照り焼き 片栗粉 お麩 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19377798
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