<覚書>お麩丼
すし酢でご飯さっぱり、お麩でボリュームたっぷり。
このレシピの生い立ち
休日のお昼に、残り物を片付けるために作りました。
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休日のお昼に、残り物を片付けるために作りました。
卵を割り、溶いておく。
ネギは小口切り。
のりは刻んでおく。
熱したフライパンに油をいれ、味付けお麩を入れ、溶いた卵を回し入れる。
卵がかき混ぜ、3/4くらい固まってきたら、火を止めネギを散らす。あとは余熱で。
暖かいご飯に冷たい酢キャベツを好きなだけ混ぜる。
ご飯を盛りつけ、マヨネーズをかける。その上に卵をのせ、のりを散らす。
<できあがり>
お麩にしっかりと味がついているので、ご飯が進みます。
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