ホタルブクロの甘酢あえ
きょりんず @cook_40154402
花が咲いてる季節限定！湯通しすると少しぬめりが出て、クセがなく食べやすく美味しい☆ 見つけたら是非兆戦してみてください♪
このレシピの生い立ち
花が食べれるとわかったので
ホタルブクロの甘酢あえ
花が咲いてる季節限定！湯通しすると少しぬめりが出て、クセがなく食べやすく美味しい☆ 見つけたら是非兆戦してみてください♪
このレシピの生い立ち
花が食べれるとわかったので
アプリでひらく作り方
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食べるだけ摘んできます
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- 2
ガクの部分とおしべめしべを取って、花びら（？）の部分だけにしたら、さっと洗います
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- 3
沸騰したお湯に軽くくぐらせるか、お湯をかけ、花だけ取り出します。 ※この時の煮汁は使うので捨てないで！！
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- 4
ちなみに煮汁はこんな色をしています。
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- 5
砂糖・りんご酢・醤油(塩)・上の煮汁（？）を好みの味になるように混ぜてから、とりだしたホタルブクロの花にかけて完成！
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- 6
ちなみに煮汁に酢を入れただけだとこんな色をしています。きれいですよね＾＾ 何かに使えるかなあ・・・
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コツ・ポイント
今回ありえないことに塩がきれていたので醤油にしてみたのですが、普通においしかったですｗ 醤油の場合は少な目にすると色が鮮やかできれいでいいと思います。ちなみに生でサラダにしても美味しく食べられますよ♪彩りにピッタリ！
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