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青梗菜と豆腐の和風炒め
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青梗菜と豆腐の和風炒め-レシピのメイン写真

青梗菜と豆腐の和風炒め

2011まるこ
2011まるこ @cook_40044708

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材料

3人分
  • 青梗菜 2株
  • 木綿豆腐 1丁
  • しめじ 1/2株
  • a醤油 大さじ1
  • a白だし 大さじ1
  • a水 25cc
  • aだしの素 小さじ1/2
  • ゴマ油 適宜
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    ゴマ油を熱し、水切りした豆腐を焦げ目がつくようによく焼く。一度皿に取り出す。シメジはいしづきをとる。

  2. 2

    青梗菜は茎と葉に分け、茎は縦に1/3位に切り、葉は適度な大きさに切る。

  3. 3

    ゴマ油を熱しシメジ、茎、葉の順で炒め軽く塩コショウをしたら、豆腐とaを入れ炒める。全体がなじんだらできあがり。

コツ・ポイント

時間がかかりますが、豆腐はよく焼いて。

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2011まるこ
2011まるこ @cook_40044708
2011/07/04 01:43に公開

このレシピのキーワード

炒めもの シメジ チンゲンサイ もめん豆腐

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