青梗菜と豆腐の和風炒め
豆腐をよく焼いて
このレシピの生い立ち
ヘルシーだけど、食べ応えあります
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ゴマ油を熱し、水切りした豆腐を焦げ目がつくようによく焼く。一度皿に取り出す。シメジはいしづきをとる。
青梗菜は茎と葉に分け、茎は縦に1/3位に切り、葉は適度な大きさに切る。
ゴマ油を熱しシメジ、茎、葉の順で炒め軽く塩コショウをしたら、豆腐とaを入れ炒める。全体がなじんだらできあがり。
時間がかかりますが、豆腐はよく焼いて。
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