☆シナモンアップルのパウンドケーキ☆
いとみっとん @cook_40109378
シナモンで煮たりんごでとっても香りがよりパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
お友達のおうちへの手土産に作りました。
☆シナモンアップルのパウンドケーキ☆
シナモンで煮たりんごでとっても香りがよりパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
お友達のおうちへの手土産に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、全粒粉を2回ふるっておく。
バターはレンジで600Wで30秒くらい温め、クリーム上に練っておく。 - 2
オーブンを180度に予熱する。
卵白にお砂糖を入れ、ハンドミキサーでメレンゲ状に泡立てる。 - 3
2に卵黄をいれ、混ぜる。
- 4
3に1で振るった粉を入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
- 5
1で練ったバターを混ぜ入れ、しっかりとなじませる。
- 6
5に煮て冷ましておいたリンゴレーズンを加え、まんべんなく混ぜる。
（シナモンスティックは除く。） - 7
クッキングシートを敷いた型に6を流しいれ、180度のオーブンで20分焼いてから、170度にしてもう20分焼く。
- 8
焼きあがったら、竹串をさしてみて、生地がついてこなければ完成。
コツ・ポイント
粉は全部薄力粉でもいいですが、シナモンの風味が効いてるので、全粒粉を少し加えるとカントリーケーキ風になっておいしいです。今回は手土産用なので甘めに仕上げましたが、自宅用の時はお砂糖をもっと減らしても良さそうです。
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